Farina tipo “2”
Detta anche come farina “semi-integrale” è una farina composta da granuli di grosse dimensioni e un maggiore quantitativo di componenti fibrose e germe del seme rispetto alla 00.
E’ una farina che presenta ottime caratteristiche nutrizionali ed è più facile da lavorare rispetto alla farina integrale. Un buon compromesso per una panificazione naturale.
Integrale tipo 1 e2